jeudi 22 juillet 2010

Carrés croquants cacahuètes-toffee



Voici une superbe recette trouvée sur le blog des mignardises et que j'ai légèrement modifiée. Le mélange cacahuètes, toffe, chocolat est excellent et il est vrai que ces petits carrés croquants rappellent les fameux Daim's de chez IKEA!! Avis aux amateurs! ;-)

Carrés croquants cacahuètes-toffee

Ingrédients:
  • 100gr de beurre
  • 200gr de sucre
  • 1e pincée de sel
  • 200gr de cacahuètes grillées
  • 120gr de chocolat au lait avec éclats de noisettes

Recette:
  1. Mettre le beurre et le sucre et le sel dans une casserole à fond épais et faire fondre doucement.
  2. Entre temps faire griller les cacahuètes quelques minutes dans le four.
  3. Cuire la préparation à base de sucre et beurre jusqu'à atteindre une température de 300°F ( 149°)
  4. Incorporer les cacahuètes au toffee.
  5. Verser le toffee dans un plateau recouvert de film alimentaire et bien tasser, laisser refroidir 2min avant de déposer dessus le chocolat: la chaleur va faire fondre le chocolat. Etaler le chocolat à la spatule, mettre au frais 20min le temps que les toffee prennent et que le chocolat durcisse.
  6. A l'aide d'un couteau pointu couper le toffe au chocolat en petits carrés.
Notes: Conserver ces carrés au réfrigérateur.

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